开瓶葡萄酒的储存方法,如何存放开了瓶葡萄酒?
1.贮存开瓶葡萄酒的时间
一瓶好的葡萄酒如果不能在一天内被饮尽,可能需要进行储存。开瓶的葡萄酒只有保持在正确的环境中,才能保持良好的风味和口感。理论上说,一瓶已开的葡萄酒只能够保鲜1~5天,长时间的储存会导致风味变质。
2.储藏开瓶葡萄酒的环境
因为开启后的葡萄酒暴露于空气后容易氧化,所以需要将剩余的葡萄酒存放在环境更加封闭的空间中。可以使用专门设计的密封性好的葡萄酒塞或带有吸氧功能的葡萄酒泵保存,同时自行塞制方法也很简单,只需将原来的酒瓶颈加一个保鲜膜,再将塞子套上去即可。
3.储藏开瓶葡萄酒的位置
为了避免震动对葡萄酒的影响,应该将已开瓶的葡萄酒储藏在水平放置的位置。一些型号的葡萄酒存储设备内部可以保持恒温,这样就可以避免氧气进入酒瓶,减少氧化的情况。
4.冷藏还是常温储存?
可以根据不同葡萄酒的类型来选择储存的温度和时间,例如白葡萄酒和香槟应该使用冷藏储存,而红葡萄酒则应该放置于室温下,但应避免高温和阳光直晒。根据自己的饮酒习惯,可以根据需要选取适当的储藏方法。
总的来说,开瓶的葡萄酒需要尽快饮用,并采用适当的储存方法进行保鲜。而且最好在打开后两小时内消耗掉已开瓶的酒,因为在这段时间内,葡萄酒的味道会有所改变。